El curso se orienta a planear la calidad a nivel organizacional, integrando herramientas modernas de gerencia para controlar y mejorar los resultados en procesos productivos y de servicios. Se estudian los factores que definen los requisitos de calidad de los clientes y su traducción a parámetros de procesos y productos, fortaleciendo la cadena proveedor–cliente como eje estratégico. Los estudiantes aplican herramientas básicas de planificación de la calidad en casos prácticos, comprendiendo la anatomía de los procesos, los criterios de predominio y la importancia de la planificación estratégica como parte del sistema de gestión de la calidad en la empresa.
En la segunda parte, el curso enfatiza la gestión de riesgos aplicada a la calidad, abordando metodologías para la identificación de peligros y la definición de acciones preventivas que contribuyan a la competitividad organizacional. Se analizan técnicas de control de procesos y productos, junto con herramientas de análisis y planificación que permiten anticipar desviaciones y asegurar la mejora continua. En conjunto, la asignatura proporciona conocimientos y habilidades para diseñar sistemas de planificación de la calidad robustos, capaces de responder a las exigencias del mercado y garantizar la sostenibilidad de las organizaciones industriales y de servicios.
- Teacher: Tatiana de las Mercedes Escoriza Martínez
- Teacher: Waldo Perez Garcia