El curso Administración de Operaciones introduce los conceptos fundamentales de la gestión de operaciones, su evolución histórica y el papel estratégico que desempeña en la competitividad organizacional. Se analizan las decisiones clave que configuran la estructura operativa, tales como la localización, capacidad, tecnología y diseño de procesos, así como los retos que enfrenta la disciplina en entornos globales y dinámicos. Se estudia la relación entre la Fabricación de Alto Rendimiento (HPM) y las estrategias de operaciones, destacando cómo estas pueden convertirse en fuente de ventaja competitiva. Además, se abordan los tipos de estrategias de operaciones, sus métodos de selección mediante el árbol de decisiones y la importancia de medir su desempeño con criterios económicos y estratégicos.
En la segunda parte, el curso profundiza en enfoques modernos de gestión como el Sistema Justo a Tiempo (JIT), desde la programación maestra de productos hasta la ejecución y control de la producción, orientado a la eficiencia y reducción de desperdicios. Se incorpora la Teoría de las Limitaciones (TOC) como herramienta para identificar y gestionar cuellos de botella, junto con la Tecnología de Producción Optimizada, que busca maximizar el flujo y sincronización de procesos. En conjunto, el curso proporciona una visión integral de la administración de operaciones, combinando fundamentos teóricos, herramientas metodológicas y enfoques estratégicos que permiten a los profesionales de la ingeniería industrial diseñar, analizar y mejorar sistemas productivos y de servicios con un enfoque competitivo y sostenible.
- Profesor: Aramis Alfonso Llanes
- Profesor: Roberto Cespon Castro